Frisch vom Feld
auf den Teller
Wenn der Frühling ins Land zieht, beginnt im Havelland eine der genussvollsten Zeiten des Jahres: die Spargelernte. Auf den Feldern rund um Mötzow, Wustermark oder Bensdorf wächst das „weiße Gold“ der Region – frisch gestochen, regional vermarktet und mit viel Hingabe angebaut.
In zahlreichen Hofläden erhalten Sie den Spargel direkt vom Erzeuger – oft noch vom selben Morgen gestochen – begleitet von passenden Spezialitäten wie Kartoffeln, Schinken oder hausgemachter Sauce Hollandaise. Wer nicht selbst kochen möchte, genießt den Spargel in liebevoll geführten Landgasthäusern und Restaurants, die die Saison mit raffinierten Gerichten zelebrieren.
