Ganz dem Namen entsprechend bietet die Wild Gourmet Hoher Fläming professionelle Wildzerlegung und Herstellung von Wildspezialitäten aus dem Hohen Fläming in Gourmet-Qualität. Mitten in Brandenburgs drittgrößtem Naturpark entstand Anfang 2019 nach fast 2 jähriger Bauzeit der Wild-Zerlegebetrieb mit integriertem Hofladen. Vom Wildschinken über die Wildsalami bis hin zu hochwertigem Grillfleisch und fertig angerichtetem Backschwein finden Fans von Wildfleisch hier ein hochwertiges Angebot. Bei küchenfertigem Fleisch variiert das Angebot von Woche zu Woche, den Jagd ist keine Massenabfertigung. Es werden gerne telefonische Vorbestellungen entgegen genommen. Im Hofladen gibt es neben Fleisch- und Wurstwaren auch ein kleines Angebot an handwerklichen und regionalen Produkten.
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